Allevamento Bovini Angus

Originaria della contea di Aberdeen nel nord-est della Scozia. Razza antichissima. Molto diffusa anche negli USA (dove è la razza da carne più rappresentata) e nel sud America. La Aberdeen Angus è una delle razze da carne più celebri al mondo.


L´Angus (o Aberdeen Angus) è una antichissima razza bovina da carne, originaria delle contee di Aberdeen e Angus, vicino a Kincardine e Banff nella zona Nord-Orientale della Scozia. La contea di Angus era nota per la produzione di mangimi, cereali e patate ed all’interno del suo territorio vi era uno shire chiamato Strathmore conosciuto come una delle più belle valli del Nord-Est scozzese e luogo accreditato per le origini appunto della razza bovina Aberdeen Angus. Nel XIX secolo gli allevatori scozzesi riconobbero la straordinaria qualità delle carni di Angus ed iniziarono e selezionarli. La razza si determina facendo riferimento a standard previsti da leggi o dalle associazioni di categoria coinvolte nei paesi dove il suo allevamento è diffuso (Stati Uniti, Regno Unito, Irlanda, Canada, Nuova Zelanda, Portogallo).